当前位置:首页 > 企业动态 > 红枣文化

新闻列表

红枣文化

药食同源——红枣

发布时间:2018-04-11 11:36:00 来源: 点击数:

  药食同源《本草纲目》告诉我们 健康长寿是吃出来,常言道“民以食为天”,饮食是人类生存的基础,“人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌”说的也是此理。
  可见饮食对我们在重要不过了。《本草纲目》中记载的1892种药物,食物就占了500余种,历代各类综合性著作中,也多有食药同源的记载,许多本草中所介绍的药物,就是人们日常生活中,随处可见的天然食物,比如红枣就是最常见的一种。随着对传统医学的研究,我们发现,食物是目前地球上,最多样且最完整的营养来源。天然的食物不仅为人们提供了每日的营养素,如果加以合理利用,还可以均衡人体,调节内分泌,排除人体内的毒素,提高人体的免疫力。食物中所含的植物营养素,不仅有增强免疫系统的功能,还能抑制癌细胞。
  到了秋天,红枣可谓是抗击秋燥的首选佳品。无论用红枣煲汤、做菜,都可以达到滋补润燥的效果。选择红枣和红枣制品养生补气的方法,在我国古代典籍中早有记载。《黄帝内经》中早就提出:女子应该注重保养气血,防止早衰。血足,皮肤才能红润,面色才有光泽,女性若想追求面容靓丽,身材窈窕,必须重视养血,推荐的养血佳品便是红枣。医药古籍《名医别录》记载:红枣具有补中益气、养胃健脾、养血壮神、润心肺、生津液、悦颜色、解药毒、调和百药的作用;红枣有增强体能、加强肌力的功效。红枣富含的多糖成分能够减少疾病的发病率、增强免疫调节。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒,作为上乘贡品,宴请宾朋。红枣的营养保健作用,在远古时期就被人们发现并利用。《诗经》已有“八月剥枣”的记载了。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”;并用于菜肴制作。《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民”,指出枣在中国北方的重要作用。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事。所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一。枣作为药用也很早,《神农本草经》即已收载,历代药籍均有记载,对其养生疗病的认识不断深化。至今,枣都被视为重要滋补品,李时珍在《本草纲目》中说:枣味甘、性温,能补中益红枣煲汤气、养血生津,用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出,因此民间有“一日食三枣、郎中不用找之说”。这也是我国饮食文化中“药食同源”理论的体现。现在,枣仍是中国烹饪中的主要干果原料之一。
上一篇:“枣俗文化”中的繁衍密码 下一篇:何谓枣文化?

版权所有Copyright©和田市富达林果业科技开发有限责任公司
全国咨询电话:400- 669-2828 联系电话:0371-86586679
技术支持:三牛建站
新ICP备13001047号-1